Cosa significa dunque invecchiare?
Facciamocene una ragione: già dopo i trent’anni, inizia nel nostro organismo, un cambiamento silente ed inesorabile, atto a rallentare i processi metabolici; questo per una reazione di ossidazione che porta alla formazione di radicali liberi.
Ok. Ma detta in soldoni, che vuol dire?
Proveremo a capirlo insieme; mi piacerebbe lo tenessimo bene a mente, perché, alla fine, molto del processo di invecchiamento, ruota intorno a questo concetto, Che viene definito, stress ossidativo.
Con la respirazione introduciamo ossigeno, l’organismo interagisce con esso dando luogo ad una ossidazione.
Durante questa reazione, si producono delle molecole dette radicali liberi, piuttosto instabili ed intenzionate a stabilizzarsi, sottraendo energia ad altre molecole, di fatto modificandole e spesso danneggiandole.
Finalmente una buona notizia: il nostro organismo è fornito però, anche di antiossidanti.
Se la quantità di questi ultimi e dei radicali liberi è in equilibrio, il nostro organismo è relativamente protetto, ma se i radicali liberi sono in eccesso, il sistema può essere esposto a rischi di vario genere.
Sapete dove troviamo la fonte più sicura di antiossidanti?
In frutta e verdura.
Ma questa chiacchierata la faremo in un prossimo incontro. Viviamo la vita!
